| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 肥牛金针菇卷热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于体能训练73分钟消耗的热量300 | |||||
1、步骤：1 肥牛一份备用！
2、步骤：2 金针菇两包洗净去根部备用！
3、步骤：3 分少许金针菇用肥牛片轻轻卷起，后插上牙签备用！
4、步骤：4 烧红油锅放入备用好的肥牛金针菇卷，煎至两面变色！
5、步骤：5 煎至两面变色，加入打好芡的（蚝油，生粉，食油，凉开水搅均匀）煮开待收汁关火即可！
6、步骤：6 出锅洒上葱花即可！
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与芋头、土豆、茄子搭配；与田螺、生姜、红糖相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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