| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 手把鸭热量/卡路里2412千卡 | |||
 热量2412千卡,相当于伸展操965分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜要肉 洗净 腌制3小时入味
2、炒糖色 炒香料 卤煮35分钟既可以
3、如果需要酥脆 可以过一下油
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、除痨热骨蒸、清虚劳之热等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
食油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、润肠、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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