| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 冰糖银耳糖水热量/卡路里1264千卡 | |||
1、把银耳提前泡发,可以前一天晚上用凉水泡着
2、锅中放水,放银耳
3、煮开后放冰糖、红枣、桂圆、莲子、梨块
4、滚开后调微火,炖煮四小时,期间揭盖搅拌几次。

5、炖至银耳出胶,糖水粘稠即可。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脑、润肠、美容等功效;可与鸭蛋、猪肉、灵芝搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补益药、补脾止泻、抗癌等功效;可与榛子、山药、豆浆搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、润肺等功效;可与梨、鸭梨、莼菜搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、预防骨质疏松、治疗高血压等功效;可与黑豆、小米、薏仁搭配;与玄参、虾皮、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
梨子的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、润肺清燥等功效;可与蜂蜜、芝麻、银耳搭配;与鹅肉、梭子蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
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