| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 韭黄炒肉丝热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于华尔兹舞14分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭黄洗净后切小段；鲜猪肉切丝（或者长条状）；
2、锅热后放油烧热后先放肉丝，肉翻炒变色（断生）后再放韭黄，翻炒均匀后加入适量清水，盖锅盖焖煮（调中火）；
3、焖煮一会后放入少量剁辣椒，少量酱油后翻炒；（因为剁辣椒本身是咸的所以酱油少放，主要是提鲜）
4、继续焖煮待汤汁略少时加少量盐和鸡精，翻炒均匀后关火装碟即可。（加盐前尝下味道，如果咸淡合适就不要放盐了。）
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、提神、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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