| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 黑椒牛柳意面热量/卡路里832千卡 | |||

1、牛肉切条,水淀粉,橄榄油,白糖,抓匀腌制备用

2、青红椒切条,洋葱切条,黑胡椒粉,碎,蒸鱼豉油,生抽调成汁

3、意面倒入锅中,煮熟,过凉水。沥干水分,倒入几滴橄榄油,拌匀备用

4、起锅倒入橄榄油,油温七成热倒入牛柳,炒到肉质发白,倒入黑椒汁

5、倒入青红椒,洋葱,翻炒段生

6、待青菜断生,加入煮好的意面,翻均匀

7、出锅
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、抗衰老、补虚养血等功效;可与香菇、菜花、山楂搭配;与鲇鱼、橄榄、板栗相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌消炎、促进消化等功效;可与羊肉、苦瓜、西葫芦搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、镇痛、挡辐射等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、健脾胃等功效;可与茄子、卷心菜、白菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解油腻、促消化、解毒等功效;
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