| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋白粉 | 克 | 2千卡 | 376千卡 | ||
| 总量 | 401.5克 | 马卡龙热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于哑铃426分钟消耗的热量180 | |||||
1、1将杏仁粉糖粉混合均匀后加入第一份蛋清 切拌至没有干粉的状态即可
2 制作意式蛋白霜 第二份蛋清和砂糖（蛋白粉别忘了加进来哦）打发至硬性 同时加入色粉 将糖水烧至117度 分次加入蛋白霜中 全程高速搅打 至坚挺状
3 将打好的意式蛋白霜 放至室温 加入到TPT（杏仁粉糖粉蛋清混合物）中 分三次 用切拌的方法搅匀
4 挤入烤盘 晾至手触表面不粘手即可
5烘烤温度上下火160度 13分钟左右。也可以适当降低温度。每台烤箱都会偏温 所以还得摸清楚烤箱的脾气 烤马卡龙才会得心应手
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、治疗便秘、抗肿瘤等功效；可与芝麻、白果、核桃搭配；与板栗、五花肉、小米面相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、和中益肺等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、治灼伤等功效；可与百合、韭菜、桂圆搭配；与味精、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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