| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 羊肉白汤热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于开飞机482分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右
2、羊油100g左右
3、鲜羊肉500g左右（整块）
4、生姜三大片
5、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，（煮纯汤）
6、加冷水没过羊肉和羊骨
7、盖上盖子高火煮沸
8、开锅煮沸撇清血沬
9、高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上
10、汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉
11、羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末
12、冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗：羊肉白汤
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补肝明目、温中暖下等功效；可与海参、豆腐、刀豆搭配；与栗子、南瓜子、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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