| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枫糖浆 | 克 | 117千卡 | 261千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 枫糖薄荷玛德琳热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于灭火68分钟消耗的热量720 | |||||
1、把鸡蛋、薄荷粉、枫糖浆依次置于盆中
2、用手动打蛋器搅打均匀
3、筛入低筋面粉、无铝泡打粉
4、黄油融化
5、把融化了的黄油倒入步骤三的面糊中
6、搅拌到无油、顺滑的状态，置于冰箱冷藏至少1小时
7、烤箱预热上下火180°
8、用裱花袋把冷藏过的面糊挤到玛德琳模具中
9、置于烤箱中层，烘烤15-18分钟
10、出炉稍微放凉即可开吃
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润肠、滋阴润肺、润肺等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、海虾、韭菜搭配；与鹅蛋、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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