| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 蛋白拉丝大吐司热量/卡路里1792千卡 | |||

1、所有材料放桶里揉成光滑面团,加入黄油继续揉出大片薄膜,面团开始第一次发酵至两倍半大。

2、取出面团排气平均分成三个小面团。

3、取了个小面团擀长。

4、从一端卷起,末端弄薄捏紧。

5、擀卷好的面团摆在面包桶里,开始第二次发酵。

6、发酵至八分满左右开始烘烤。

7、面团表面刷蛋液,撒杏仁片。

8、40分钟后烘烤结束取出。

9、瞧拉丝

10、拉丝

11、好吃好吃
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、大便秘结等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与乌鳢、米汤、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、西红柿、丝瓜搭配;与地瓜、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、抗氧化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、清理胃水等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
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