| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 鸡蛋肉卷热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于瑜珈200分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋打匀摊成薄饼
2、肉沫加葱花，姜末，盐，糖，酱油，胡椒粉，拌匀，用蛋皮卷好
3、卷好的蛋卷斜刀从中间切开，用小碗摆好，中间空着的用白菜切丝焯水后放上，上锅蒸15分钟
4、蒸好后用碗里的汤汁勾汁，加少许盐，鸡精，淀粉，勾好的汁淋在蛋卷上就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与银鱼、苋菜、北极虾搭配；与豆奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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