| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 71克 | 上海酱烧大排热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡,相当于肚皮舞6分钟消耗的热量270 | |||||
1、大排肉加入黄酒、淀粉、盐腌制20分钟。
2、准备好葱姜
3、倒入油、将一半的葱和姜爆香。放入腌制好的大排，油煎至金黄色。
4、加入水、剩下的葱。放入生抽、老抽、八角等佐料。待小火慢慢煮，最后大火收干汁水即可。中间需要翻身几次，加入适量的糖。我放了两勺，仅作参考。
5、完成！
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与牛肉末、咖哩牛肉干、牛肉丝搭配；与苦菊、苦苣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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