| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 黄油曲奇热量/卡路里2983千卡 | |||
 热量2983千卡,相当于打拳击249分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油切小块室内软化 之后黄油中加入糖粉 电动打蛋器高速搅打 至体积胀大 质地蓬松 颜色发白
2、淡奶油隔热水加热到手温 分三次加入黄油中 上一次完全搅打均匀后 再加入下一次 最后完全搅打均匀 性状类似稍微融化的冰淇淋
3、筛入面粉和玉米淀粉。翻拌均匀后用裱花嘴在烤盘上挤出曲奇 180度烘烤20分钟 表面稍稍上色即可 取出晾凉
4、完成 非常酥脆！
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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