| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 侧耳根伴花生米热量/卡路里406千卡 | |||

1、准备食材有花生米,侧耳根清冼干净.切成节。

2、锅入油小火炸花生米至酥脆。

3、捞出花生米摊凉。

4、用一个碗兑入芝麻红椒油.酱油.香醋.花椒面.家常豆瓣.盐.白糖.味精。

5、将兑好的汁料倒入侧耳根内伴匀.并撒上酥脆的花生。

6、麻辣香脆的侧耳根伴花生米就做好了。

7、成品。
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、滋养调气、防冠心病等功效;可与豆浆、粳米、南瓜子搭配;与河蟹、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保鲜防腐、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、散瘀、解毒等功效;可与姜、大蒜、桑葚搭配;与羊骨、胡萝卜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效;
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