| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 144千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 酱焖金针菇豆腐煲热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于弹风琴226分钟消耗的热量150 | |||||
1、金针菇泡水洗干净
2、用滚水稍稍焯一下，下去5秒钟捞起放入煲底
3、老豆腐洗净切块
4、煎两面黄放在金针菇上面
5、黄豆酱三勺
6、和鸡精酱油拌匀，因为酱有盐味，这道菜不用放盐
7、倒入煲中，开火焖7分钟
8、撒红椒粒葱花，开饭啦
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、增强免疫力、促进骨生成等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补中益气、解热毒等功效；可与鲢鱼、鳗鱼、草鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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