| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 素炒海带丝热量/卡路里586千卡 | |||

1、泡发的海带丝洗净,切长段。

2、红椒洗净,切圈圈;蒜切丁。

3、热锅下油,放入蒜和红椒爆香。

4、放入海带丝翻炒片刻,加入盐和鸡粉炒均匀。

5、成品出锅装盘。
海带丝的热量12千卡(每100克);具有防治富贵病、减少放射性疾病、利尿消肿等功效;可与冬瓜、紫菜、生菜搭配;与猪血、薏米、甘草相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、祛风湿、健胃消食等功效;可与小白菜、白菜、北极虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、防癌症等功效;可与粳米、猪肉、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、止血等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;
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