| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 抹茶曲奇热量/卡路里2182千卡 | |||
 热量2182千卡,相当于干活1455分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油室温软化成手指可戳洞的软度
2、加入糖粉打发电动搅拌器打至发白，打最少5分钟。
3、加入15克蛋液，搅拌均匀
4、加入温度比体温偏热一点点的淡奶油
5、用打蛋器搅拌均匀至充分吸收，开始会呈豆腐渣状，没关系！继续搅打，黄油糊又会变的均匀顺滑，顺滑后再打两分钟
6、将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊
7、切伴均匀至无粉状态
8、裱花袋加裱花嘴，装入面糊，用封口夹封口
9、烤箱上下火预热180度。同时裱曲奇。
10、烤盘中层，烤箱下层再垫一个烤盘，隔热用。
11、先烤8分钟，迅速加盖锡纸，再烤10分钟
12、闷3分钟，移至晾网上至凉。包装。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、延缓衰老等功效；可与银鱼、小米、玉米搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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