| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 营养手工面、手擀面热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于铅球273分钟消耗的热量240 | |||||
1、红萝卜榨汁和面，加一个鸡蛋，揉成面团，放十几分钟醒面
2、蔬菜榨汁，同上步骤一样
3、面醒好后，就开始揉面了，要揉均匀，边揉边加点面粉，揉干点，面吃的时候就劲道，不易煮烂。揉到不沾手，开始用擀面棍摊平(擀面时上面要撒面粉，防粘(⊙o⊙)哦)。擀到比较薄，不要破了哦！然后像叠被子一样来回叠起来(记得不可以卷哦，要上下来回折的)。然后用刀切，切好马上要抖开，抖均匀，手擀面大功告成！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、丝瓜、桂圆肉搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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