| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 小麦胚芽红糖馒头热量/卡路里1362千卡 | |||

1、粉类材料!

2、汤种加红糖水!

3、放入粉类!最后加酵母!

4、搅拌至雪花状!

5、揉成面团,保鲜袋装好放冰箱冷藏发酵至两倍大就可!我是晚上和面,放冰箱过夜了!

6、发酵好的中种面团!

7、用手撕成块块!

8、再加些份量外的高筋粉。

9、第二次揉面!交给老公做了!体力活!揉得越软越好!

10、醒40分钟后排气!切成若干份!

11、每份搓成细条!

12、两头捏紧,扭成麻花状!

13、全部做好,醒20分钟左右!冷水上锅,大火蒸20分钟!关火,焖3分钟!

14、出锅!非常漂亮!

15、咬一口,香甜松软!非常好的内部组织!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、温胃驱寒、补血养颜等功效;可与小米、黑豆、荷兰豆搭配;与牛肉、牛腩、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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