| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 鲜辣青椒酱热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于跑步21分钟消耗的热量480 | |||||
1、辣椒去蒂洗净，晾干水份
2、蒜去皮 生姜洗净
3、晾干水份的辣椒切成小段
4、用料理机打成颗粒 不用打成泥
5、做这种酱，辣椒可以用刀剁，也可以用料理机打
6、锅里烧油，需要的油要多，这样做出来的辣椒酱即使不放冰箱，也可以保质一些时间
7、油温在五成热的时候，把打成颗粒的辣椒倒进锅里慢慢的炒
8、熬制的过程比较长，需要有耐心，时时翻动，不能糊锅
9、一直要把辣椒里面的水份全部熬干才能算完成。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促消化、健胃等功效；可与明虾、羊排、海虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、帮助消化、减肥等功效；可与糙米、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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