| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋骨 | 克 | 2457千卡 | 351千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1335克 | 黑椒牛肋排&卤娃娃菜热量/卡路里3277千卡 | |||
 热量3277千卡,相当于开车1092分钟消耗的热量180 | |||||
1、所需原料
2、不粘锅倒入少量橄榄油
3、将牛肋排放入锅中煎
4、煎好一面再煎另一面
5、确保六面全部煎到.以保证锁住牛肉水份
6、将煎好的牛肋排放入高压锅中
7、加入与牛肋骨齐平的温水.倒入一大勺海鲜酱
8、将洋葱.大葱.辣椒.香叶.草果.生抽.老抽.料酒.蜂蜜和一点盐都倒入锅中
9、高压锅升压后定时20分钟
10、将一颗娃娃菜切成四瓣备用
11、煮好的牛肋骨.盛出一些肉汤来备用
12、另起油锅
13、将洋葱碎和大蒜碎炒香
14、加入一些现磨黑胡椒碎
15、加入半碗肉汤
16、半勺番茄酱
17、半勺李派林喼汁
18、煮到粘稠状备用
19、另起一个锅.加少量橄榄油
20、开始煎娃娃菜
21、确保每面煎到
22、倒入半碗牛肉汤
23、煮至娃娃菜变透明即可
24、将娃娃菜铺在盘底.摆上牛肋骨.浇上黑胡椒汁即可
牛肋骨的热量351千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有蠲痹、抗辐射、截疟等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解渴利尿、帮助消化、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、祛寒湿、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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