| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 咕咕霍夫面包热量/卡路里1424千卡 | |||

1、准备好所有材料。

2、把主面团中除黄油外的所有食材按照先液体后粉类的顺序放入CM-1500厨师机桶里.

3、开启一档揉5分钟。

4、再开三档揉10分钟。

5、揉成光滑的面团之后,加入室温软化的黄油,再开启一档揉2分钟。

6、开三档揉7分钟,揉至面团完全阶段,

7、这时候已经可以抻出手套模了。

8、把揉好的面团放入干净的容器里,盖上保鲜膜,在温暖处进行发酵。

9、发至两倍大即可。

10、取出面团,在面板上按压排气。

11、再平均分成8份,揉圆之后,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。

12、松弛好的面团把中间戳洞,整形成圆圈状,相对光滑的一面冲下,放入模具 里,用手把面团压实。

13、放温暖的地方进行发酵,至模具的八分满即可,在表面刷上蛋液,黏上杏 仁片。

14、烤箱上下火180度预热好放入,温度调为上下火170度,烘烤20分钟,出炉脱模冷却。
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、补水、防细菌感染等功效;可与明虾、牡蛎 、西红柿搭配;与地瓜、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、舒缓肝气、止咳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、预防蛀牙、增进食欲等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、补充营养、防治近视等功效;可与甘蔗、草莓、木瓜搭配;与钙粉、香椿、果汁相克,同食可能会引起不适;
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