| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 黑胡椒芋头热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于足球42分钟消耗的热量420 | |||||
1、芋头一个洗净去皮
2、切片隔水蒸熟
3、加适量盐，胡椒粉，用勺子压成泥，拌匀
4、取一容器，铺上保鲜膜，倒入芋泥，压实
5、倒扣在案板上切块，沾上生粉稍加整形
6、平底锅热油，下芋泥块煎炸至外表起壳略焦黄（不能频繁翻动，一面煎好后再翻）
7、砂锅放底油，倒入洋葱丝略翻炒，放入炸好的芋泥块
8、锅中倒入一勺番茄酱，一勺黑胡椒粉，两勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，炒香加一大勺水淀粉煮至黏稠
9、浇在芋泥块上，洒葱花上桌
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、增强免疫力等功效；可与牛腩、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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