| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里734千卡 | |||

1、肉馅加调料水(葱姜、花椒大料香叶泡的水)盐、酱油、蚝油、鸡蛋拌匀待用。
2、冬瓜切小块,姜切片,香菜切小段备用。
3、锅内放水烧开,汆丸子,加入冬瓜,煮至冬瓜熟透,加香菜、盐、香油调味即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、生津液、滋肝阴等功效;可与牡蛎、枇杷、白菜搭配;与鹌鹑、荞麦、北极虾相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解暑、润肤美容等功效;可与芡实、豇豆、鸡肉搭配;与海螺、醋、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、虾搭配;与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促进消化、增进食欲等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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