| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 酸菜炖豆腐热量/卡路里2696千卡 | |||
 热量2696千卡,相当于上课1498分钟消耗的热量108 | |||||
1、把中豆腐洗干净过水煮一下去豆腥味切丁放入砂锅底部。
2、五花肉、咸肉洗干净切片放在豆腐上面。
3、酸菜快速洗一下放在肉上面，酸菜不能洗太久是怕冲淡了味道。
4、加入莫过所有菜的水大火烧开小火炖至入味出白汤。
5、加入粉丝煮软小心翻到酸菜底下至粉丝软了就好啦！
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与丝瓜、洋葱、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃祛寒、生津液、补虚等功效；可与蕨菜、大蒜、南瓜搭配；与海螺、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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