| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 豆腐猪肉丸子热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于垒球251分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉馅分多次加水搅拌至猪肉吸收所有水分，达到你想要的浓稠度【喜欢松软里面比较蓬松的就可以适当调稀一点，喜欢扎实有嚼劲弹弹的可以不加水一直搅拌到猪肉上劲】豆腐用刀碾碎倒入肉馅中，加盐，生抽，鸡粉，耗油搅拌均匀，最后再加入淀粉，可以让丸子更好成型炸的时候不容易散，淀粉用量不好把握的话可以先炸一个看会不会散再调节
2、锅里倒油，筷子插油锅里有气泡油温就可以下丸子了，炸到七八分熟捞起来，再大火升高油温复炸，也可以偷懒直接一遍炸好。
冷却之后冷冻保存，随吃随拿，很方便的。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、生津液等功效；可与香菇、香芋、牡蛎搭配；与牛里脊、茶叶、龟相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、治疗高血压、补中益气等功效；可与文蛤、桂鱼、鳕鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、宽肠胃等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
