豆腐年糕的热量/卡路里_豆腐年糕的做法

1、年糕条浸水15分钟，五花肉、冬笋、香菇、火腿肠切片，咸菜、葱切小段，开大火，热锅下油，摊鸡蛋，取出切蛋丝备用
2、（不开火）锅内下少一点油，下五花肉片（最好每片都平摊在油上），盖上锅盖，点火，开大火，这样锅内就开始煎肉片，约1分钟，五花肉会缩小，油脂会出来，这样肉会比较好吃，开小火，放冬笋片，炒一下，然后放香菇炒出香味，放入咸菜，炒一下，此时锅内很干了，放入料酒少许，稍微煮一下，放入冷水，放入豆腐，盖上锅盖，等水翻滚放少许盐，（此时可以尝尝汤的咸淡）然后放入年糕，盖上锅盖，然后等水滚后（可以尝一下年糕的软硬，根据个人口味要软的话可以再煮一下）放入水淀粉（因为豆腐年糕要的是浓稠状，所以水淀粉调制要多放一点），水成稠状，放入味精，起锅放入砂锅内（冬天砂锅保暖所以我用砂锅盛），然后放上鸡蛋丝，火腿肠片，葱。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与紫菜、蘑菇、山楂搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、防癌等功效；可与莴笋、马蹄、牛肉搭配；与基围虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、海虾、茼蒿搭配；与消炎片、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；

咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抑癌、润肠、清热除火等功效；可与青苹果、祝光苹果、红玉苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、预防感冒等功效；可与腹部牛肉、牛肉、牛外脊搭配；与米豆腐、嫩豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

豆腐年糕的热量和减肥功效