| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 6804千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 麻辣花生热量/卡路里6804千卡 | |||
 热量6804千卡,相当于打磨地板1512分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备所需材料盐50克，五香粉15克，花椒20克，剪碎的辣椒丝一把
2、把盐，五香粉，花椒，辣椒一起放入锅加水煮开
3、花生倒入锅中煮2分钟关火
4、花生凉下来后扒皮，这是个功夫活，要有点耐心的，扒皮后的花生沥水装保鲜袋冷冻一天一夜
5、冷冻好的花生取出，和冷油一起下锅，小火炸花生，铲子不断搅动，当花生颜色发白，调到中火，稍微有点噼啪声，因为没有皮，声音很轻微的，这时候调大火炸一分钟关火，预热再炸一分钟捞出
6、锅中的油全部倒出，不洗锅，放花椒小火煸香，再放辣椒
7、倒入炸好的花生翻炒片刻即可
8、炒好的花生凉凉后装保鲜袋冷藏1-2天
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、补脾、降低胆固醇等功效；可与芹菜、莲子、黄豆搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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