| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 西红柿烧豆腐热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于治安114分钟消耗的热量150 | |||||
1、西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。
2、葱白、葱叶分开切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
3、炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎黄捞出备用。
4、煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。
5、放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。
6、放入豆腐片轻轻翻炒。
7、放入酱油、盐、味精调味。
8、撒入葱叶翻炒两下即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与韭菜、秋刀鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、生津止渴等功效；可与卷心菜、鸡蛋、西兰花搭配；与红薯、海蟹、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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