小猪枣泥包的热量和减肥功效

1、将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果

2、和面后，发酵到两倍大小

3、取出揉去气泡，饧面20分钟左右

4、分成若干大小相当的块儿，其中一块儿揉入红曲粉

5、擀成薄饼后，包入枣泥馅，封口揉成圆形

6、将一块儿红色面团揉成椭圆形小球，粘到包子上，用筷子扎出“鼻孔

7、另取一点儿红色面团，擀成薄片，用刀切成等边三角形，在中间折叠一下后安在包子上，这是“耳朵”

8、取米粒大小的枣泥，搓成小球，用筷子头辅助粘到眼睛的位置

9、二次发酵进行20分钟左右

10、入蒸锅，先小火后大火，蒸15-20分钟左右即可

11、加糖是为了促进发酵，盐是抑制发酵速度，让组织更均匀一些。如果室温合适，也可以不加。

12、蒸熟后焖10分钟再开盖，不然容易回缩皱皮。

13、关于自制枣泥馅的做法，在我的“广式枣泥月饼”食谱中有具体方法