| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 清蒸黄瓜鱼热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于越野滑雪48分钟消耗的热量840 | |||||
1、黄瓜鱼洗净去鱼鳞，肚子里的小黑皮要洗干净。鱼背上可适当划两刀，方便入味。
2、用盐和料酒给鱼儿洗个澡，肚子里塞点姜丝，鱼表面也均匀放些姜丝，腌大概20分钟
3、花生油入锅热至80度左右，轻微冒烟的感觉。将一半的油均匀淋在鱼身上，均匀淋点酱油。
4、将鱼放入已烧开水的锅里，大火开蒸，9分钟，开锅撒入葱丝，再蒸1分钟左右。
5、鱼出锅，均匀淋上另一半的油。大工告成！美味哒。
原谅本大厨较懒，只有竣工图。嘿嘿。
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、增进血行、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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