| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 513千卡 | 684千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 椰蓉球热量/卡路里1832千卡 | |||
 热量1832千卡,相当于看书1409分钟消耗的热量78 | |||||
1、黄油室温软化加入细砂糖，打发至变白膨胀呈羽毛状
2、加细砂糖打发后的样子
3、全蛋液，取三分之二全蛋液分两次加入、每次充分搅拌均匀，防止水油分离，剩余三分之一保留待用
4、将低筋面粉过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀至无干粉
5、将椰蓉倒入黄油混合物中、翻拌均匀
6、将面团分成约10g一个的小球
7、用刷子将剩余三分之一的全蛋液刷在小球上
8、将刷好蛋液的小球放到适量的椰蓉中、均匀沾满椰蓉
9、烤箱预热，中层、上下火、150度、15分钟左右，具体温度及时间根据自家烤箱酌情
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、驻颜美容、利尿消肿等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与桂圆、丝瓜、北极虾搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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