| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 盐酸青菜热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于回力球8分钟消耗的热量720 | |||||
1、将青菜，蒜苗清洗晾干，切成小段，用盐淹制。
2、加入甜酒醪糟，充分拌匀
3、按个人口味，加入适量的生辣椒面，继续搅拌，让每块青菜蒜苗都能和甜酒辣椒充分亲密融合在一起。
4、把拌匀的青菜放进干净的坛子或是盒子里，放入冰箱，静静等待一周后就能享受这道下饭菜了。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、驱虫、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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