| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 鸡蛋羹热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于堆肥22分钟消耗的热量300 | |||||
1、三颗鸡蛋打开，打散鸡蛋。
2、鸡蛋完全打撒后，加入味精、胡椒。
3、加入适量水，三颗鸡蛋大概加入小碗，两碗水。根据水量加盐，依据做汤的量加。然后搅拌均匀，可加入一点油。我用的是橄榄油，也可以加麻油。会让鸡蛋羹更香。
4、鸡蛋蒸十多分钟基本就好了，此时可以用筷子插一下，没有涌出未熟的蛋液就可以。撒上葱花，开吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与桂圆肉、黄豆、圆生菜搭配；与甲鱼 、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；可与双孢蘑菇、黄牛肉、牛肉干搭配；与素肚、豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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