| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 32千卡 | 324千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 川芎白芷鱼头汤热量/卡路里1397千卡 | |||

1、食材

2、药材和红枣浸泡,枣去核

3、鱼头洗净,姜切片

4、鱼头煎香

5、砂锅将药材等煮开

6、砂锅将药材等煮开

7、待煮开后转小火煮1个小时,撒上葱花和点缀的红菜椒

8、一碗散发特殊药材香气的鱼头汤就做好了
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、补充蛋白质、增强性功能等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与绿豆、西红柿、毛豆相克,同食可能会引起不适;
川芎具有止痛、祛风止痛、活血祛瘀等功效;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痛、燥湿、祛风等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、除腥臭怪味、防治脑供血不足等功效;可与薏米、鹌鹑、花生搭配;与海蟹、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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