| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 豌豆肉沫鸡蛋羹热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡,相当于上课784分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡蛋在碗中打散打匀后，缓慢加入温水，一边搅拌一边加入适量盐，等盐融化封上保鲜膜即可上锅蒸
2、在蒸鸡蛋的这个时间里，我们另起炒锅，入适量油热锅后，入肉糜翻炒至变色
3、加入豌豆翻炒熟
4、加一到两勺的生抽调味，继续翻炒到入味后盛出备用
5、大约20分钟左右，用筷子试一下鸡蛋羹的中间是否已经凝固，凝固后将豌豆肉沫用勺子舀到鸡蛋羹表面，大火继续蒸几分钟，即可出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、辣椒、洋葱搭配；与豆浆、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、益中气、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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