| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 6寸鲜奶蛋糕热量/卡路里3227千卡 | |||

1、水,油,糖,蛋黄拌至乳化

2、低粉过筛2次拌匀

3、蛋白加糖打至9分发

4、蛋白糊加入蛋黄糊切拌匀

5、倒入模具,上管130下管110下层50分钟

6、2蛋好高!出炉后倒扣冷却后脱模

7、奶油加糖打至7层发

8、一层奶油一层芒果

9、三层抺平

10、切面(正面好丑,就不吓人了)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与苋菜、丝瓜、羊排搭配;与兔肉、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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