| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里327千卡 | |||

1、螃蟹隔水蒸18分钟左右

2、拆蟹肉,用剪刀中间剪开,再横切面剪开,把螃蟹一分为四,用筷子把蟹肉挑出来。

3、南瓜切块,下油锅炒1分钟。

4、加一大碗水,大火滚开,用锅铲压烂南瓜。

5、南瓜水过滤出来,南瓜泥可以加点糖就这么吃。

6、重新起锅,下少许油,放下姜末翻炒一下后下蟹粉继续翻炒。然后加两碗水和一勺子料酒。

7、开锅后下豆腐,再次煮开后下盐,勾芡,大火收汁。

8、装盘前下胡椒粉。就完成了。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、防前列腺、防癌治癌等功效;可与五花肉、莲子、绿豆搭配;与梭子蟹、芹菜、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、清洁肠胃、治疗高血压等功效;可与大白菜、西葫芦、桂花搭配;与葱、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、消痰解毒、发汗等功效;
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