| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里1863千卡 | |||

1、整块五花肉提前用水煮好放冰箱用时切片

2、大白菜切块

3、粉条提前用水泡好

4、香菇用开水泡发切片

5、锅内放油加入姜沫蒜沫大葱花椒八角辣椒段爆香
6、放入五花肉中火炒加入生抽老抽黄酒盐调味

7、五花肉快熟时放入切好的大白菜继续翻炒

8、大白菜变软加入高汤或开水加入粉条香菇

9、大火炖10至15分钟粉条软烂有粘性加入鸡精放提前切好的香葱段香菜

10、香喷喷的猪肉炖粉条就做好了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效;可与茄子、紫菜、白菜搭配;与鹌鹑、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、通利肠胃、养胃生津等功效;可与五花肉、鳜鱼、红枣搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、治疗高血压、健胃保肝等功效;可与马蹄、牛肉、扁豆搭配;与鸽肉、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有瘦身、抗衰老、强肾阳等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降低胆固醇、温中健胃等功效;可与马齿苋、洋葱、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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