| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 芹菜鸡肉丁热量/卡路里714千卡 | |||

1、准备好芹菜,鸡大胸

2、切丁备料

3、葱姜蒜丁丁备料,淀粉少许水冲开

4、先放葱姜蒜,炒到味出来但不黄就放鸡肉,然后倒入一汤勺味之鲜,翻炒至鸡肉慢慢变熟,在没有完全熟的时候倒入芹菜丁,加入淀粉汁,翻炒数下,加入鸡精麻油,盖上锅盖两分钟继续翻炒,加入一点盐,翻炒出锅。全程中火。

5、很快完成,简单,爽口
水芹菜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛湿、平肝降压、镇静安神等功效;可与豆腐、核桃、红薯搭配;与黄豆、虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚健胃、添髓等功效;可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配;与芹菜、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、促进消化等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温中散寒、乌发、耐老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、消毒等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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