| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 家庭风味辣子鸡热量/卡路里637千卡 | |||
1、鸡腿切碎块(不嫌麻烦可以去骨),用料酒,盐(成品盐量,后面不加盐),胡椒粉,地瓜粉,生抽腌制
2、油量充足烧高温,倒入鸡块炸至金黄,约90秒,出锅沥干油
3、锅内留少量油,下干辣椒,花椒,煸炒出香味,倒入鸡块,炒至入味,出锅
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、提高免疫力、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
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