| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉丸 | 克 | 495千卡 | 165千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 红烧肉丸热量/卡路里1151千卡 | |||

1、肉丸解冻备用

2、菠菜洗净,用开水烫过捞出备用

3、锅内热油,加入冰糖

4、小火熬至冰糖融化成褐色

5、加入肉丸,调入料酒和酱油,拌匀

6、加入姜丝,向锅中加入开水,没过丸子为宜,盖上盖子烧开

7、丸子煮开,水分变少,开盖,大火收尽汤汁

8、汤汁变浓稠,不断搅拌肉丸,直到汤汁收尽

9、将烫过的菠菜摆入盘底,放入烧好的肉丸即可

10、咸甜口,味道很不错哦
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、清洁皮肤、抗衰老等功效;可与花生、茄子、鸡蛋搭配;与大豆、黄鳝、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、祛脂降压、生津止渴等功效;可与草莓、香蕉、五味子搭配;
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