| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 萝卜炒牛肉热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于写字138分钟消耗的热量108 | |||||
1、先把牛肉、姜、红椒和白萝卜都切丝，香菜切3厘米的段，蒜剁茸。
2、把切好的白萝卜放入事先煮好的沸水中焯2分钟）（加入15g的花生油和5g的盐增加底味）。
3、焯好之后拿去过一下凉水备用。
4、热锅下油把蒜、香芹菜、姜丝、红椒炒香
5、加入牛肉炒匀，炒至牛肉变色即可。
6、待牛肉变色后，加入焯好水控干的萝卜丝接着加入调味料翻炒均匀后勾个薄芡淋上香麻油即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、益气血、化痰熄风等功效；可与山楂、葱、芋头搭配；与橘子、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增强免疫力、抗癌等功效；可与糙米、豆腐干、羊骨搭配；与木耳、丝瓜、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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