| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 干锅千叶豆腐热量/卡路里1072千卡 | |||

1、准备材料,木耳,豆腐切片,青红辣椒切斜丝,肉片切片。

2、洋葱切丝放在锅底。

3、锅中润油,先煸炒肉片,微卷焦黄时捞出备用。

4、然后锅中留底油,放松姜丝和蒜瓣,爆香,放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。然后放入豆腐翻炒均匀。

5、淋入料酒,酱油,加白糖,然后依次放入青红椒,木耳等配菜,继续炒到青椒断生。

6、加入少许味精或者鸡精后,盛到干锅上,接下来点过就可以开吃了,用不了多久洋葱就会熟啦,香味慢慢飘出来。

7、配上大米饭。美滋滋。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效;可与白菜、洋葱、山楂搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效;可与卷心菜、苦瓜、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、减肥、健脾胃等功效;可与鳕鱼、茄子、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、帮助消化等功效;可与莴笋、洋葱、马齿苋搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、促进消化、消炎等功效;可与羊排、小米、苦瓜搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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