| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 茄汁酥豆干热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于钓鱼102分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材，番茄切成小丁待用
2、豆腐切成小方块，下油锅小火两面煎黄
3、将蒜瓣切成小末放入锅中爆香
4、放入番茄丁小火翻炒，撒点孜然，加适量盐和鸡精后加入豆腐，加鲁花酱油快速大火翻炒收汁即可
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解热毒、健脾利湿、降血压等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、护肤、清热生津等功效；可与圆白菜、黄鱼、鸡蛋搭配；与河蟹、海蟹、河蚌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、温中健胃、杀菌等功效；可与生菜、猪肉、火腿搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、理气开胃、祛寒除湿等功效；
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