| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1394克 | 贵州糍粑辣子鸡热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于骑脚踏车527分钟消耗的热量184 | |||||
1、备料
2、多油，炒糍粑辣椒，直到略干，油变红
3、放入鸡块，姜，蒜 大火翻炒。注意不要胡锅
4、翻炒时干时 加入 酱油和盐 ，由于我的油少，辣椒容易胡，可以时不时往里加点水、不干锅就行，炒15分钟后，倒水淹到一半的位置，焖烧15分钟，鸡软了几可以了。
5、出锅是放青蒜苗和一点点糟辣椒调味即可，没有也差不多，当当当当！简单美味辣子鸡！
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、促消化等功效；可与猪肉、武昌鱼、玉米面搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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