| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡,相当于电工69分钟消耗的热量180 | |||||
1、把西红柿切成小块备用
2、给碗中打入4~5个鸡蛋，加人适量食用盐，一勺料酒和一勺清水，搅拌均匀。
3、炒锅内放入适量食用油，摇晃一下使食用油沾在炒锅内壁（防止沾锅），油热后倒入鸡蛋快速翻炒，定型后立刻关火放在碗中（鸡蛋不要炒太老，不宜入味）
4、到入食用油，油热后倒入西红柿，快速翻炒，待西红柿汁子溢出后，倒入鸡蛋翻炒，加入一勺番茄酱（喜酸的朋友可以多放点），放入适量食用油十三香翻炒40秒左右，盛盘。
5、葱切成丝或末均匀撒在做好的西红柿鸡蛋上，大功告成。^_-
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、黄豆、圆生菜搭配；与田鸡、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、美容、增强免疫力等功效；可与西葫芦、山楂、西兰花搭配；与皮皮虾、石榴、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗菌等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抑制癌症、清热生津等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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