| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 排骨手抓饭热量/卡路里2012千卡 | |||

1、准备食材,改刀。蔬菜全部切滚刀块。

2、排骨飞水,加少量料酒,去除污血。凉排骨要冷水下锅。

3、锅里加油,炒糖色。下排骨,上色后加葱头,料酒大料等调料,少量酱油。翻炒片刻加适量热水,盐炖煮。

4、排骨炖十五分钟后加蔬菜,再炖五分钟。

5、将炒制好的排骨和蔬菜倒进电压力锅,加适量的水。电压力锅定时十五分钟。

6、出锅拌匀。开吃!
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、滋阴、润肌肤等功效;可与洋葱、山楂、紫菜搭配;与黄豆、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、宽肠通便、和中养胃等功效;可与豆角、牛肉、黄瓜搭配;与香蕉、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、利尿等功效;可与香菇、羊排、菠菜搭配;与白酒、红枣、樱桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、防癌等功效;可与鸡蛋、玉米、羊肉搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、治便秘、治疗便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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