| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | ||
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 88千卡 | 292千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 罗汉果虫草花煲鸡汤热量/卡路里577千卡 | |||

1、鲜的罗汉果很甜,去掉外皮,取内里的籽瓤,我这次加了小半个。

2、虫草花洗干净,摘掉根部,用温水泡3分钟,然后滤掉水分待用。

3、鸡腿肉斩块,放入开水锅飞水5分钟,将肉块上的浮沫冲洗干净。

4、碗里放开水,加入鸡肉块,姜,葱,罗汉果,虫草花,放入蒸锅蒸1,5小时,用盐调味,撒上几粒枸杞子即成。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、提高免疫力、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
罗汉果的热量169千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清肝润肺、养颜美容、化痰止咳等功效;可与百合、雪梨、西洋菜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、解药毒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、降颅压等功效;
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