| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 豆豉内脂豆腐热量/卡路里569千卡 | |||

1、肉脂豆腐1盒。

2、取出放进盘里,均匀地在豆腐上面撒点精盐腌入味。

3、香肠切丁,香菜切段。

4、切好的香肠,香菜,放进小碗里,配进生抽, 蚝油,陈醋,鸡精,麻辣鲜调匀。

5、调好的调汁倒在摆好盘的豆腐上。

6、再码上黑豆豉。

7、淋上辣椒油,放进微波炉中火5分钟。

8、上桌淋上香油即成。
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有补脾益胃、清热解毒、益中气等功效;可与绿茶、荠菜、薄荷搭配;与茭白、蜂蜜、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与冬瓜、茄子、丝瓜搭配;与杏仁、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、发汗解表、增加食欲等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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