| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 肉酿茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于羽毛球16分钟消耗的热量270 | |||||
1、把茄子切成厚薄一致的片，打花刀，电饼铛擦油煎至微黄，盛出备用，炒锅放油把肉粒炒，放蒜粒，放生抽，盐，，炒至变身盛至盘子里上面铺上茄子片，上蒸锅蒸十分钟，把蒸出的汤放炒锅，碗中放淀粉，水，盐，耗油，糖，放炒锅和汤一起炒，汤汁粘稠了，倒入下面是茄子上面是肉粒的盘子，
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、益肝、健脾等功效；可与猪肉、黄豆、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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